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usdt支付(caibao.it):炖排骨时,不能先焯水,先做一步,排骨更鲜嫩,还没有腥味

admin2021-01-25143

2020-12-16 17:32 家味道

usdt支付(caibao.it):炖排骨时,不能先焯水,先做一步,排骨更鲜嫩,还没有腥味 第1张

【炖排骨的做法】

所需食材:土豆、肋排、生姜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油

1、我们把土豆削皮之后切成块,接下来将排骨处置一下,我最喜欢吃肋排,感受肉质更好,吃起来也更有感受。准备一盆清水,放上一勺盐融化,接着我们把肋排洗濯清洁剁成块之后,放到盐水中浸泡。

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2、炖排骨先焯水是纰谬的,浸泡这一步同样不能缺少。浸泡完之后我们才可以下锅去焯水。肋排冷水下锅,倒上适量料酒,水沸腾之后捞出洗净备用。

3、锅内放油烧热,加上生姜、八角和桂皮更先翻炒,炒香之后接着再把排骨放进去翻炒两下。接下来我们往锅中加入适量的生抽、老抽,继续翻炒平均。

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4、炒匀之后往排骨中加上清水更先炖。大火烧开之后转小火,继续炖40分钟。40分钟之后我们将土豆放进去,接着再炖20分钟,最后放上适量的盐、白糖和鸡精,继续炖5分钟,最后大火收汁即可。

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一锅鲜嫩鲜味的土豆炖排骨就这样端上桌啦,再来一碗米饭,我已经迫在眉睫要开吃了!若是你也想要做出鲜嫩不腥的排骨,不要遗忘“浸泡”这一步哦。

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网友评论

2条评论
  • 2021-01-22 00:01:05

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