熟悉毛豆，记得照样小时候发生的一件有趣的事，一到炎天，我就喜欢买一个叫蝈蝈到家里，知了知了的叫，可好玩了，而天天给它喂一粒毛豆即可，那时我就很好奇，岂非毛豆的营养那么好吗？只要吃它就能够生计下来？
长大后，接触了营养学，将我生涯中的疑虑逐一取消，毛豆确实异常的营养，而且另有一定的保健功效。
文｜媛crystal
一、毛豆的营养
1钙
毛豆作为一种豆制品，所含的钙含量厚实，每100克中就含有135毫克，比牛奶的钙含量还高一些。
2高卵白
毛豆中的优质卵白厚实，每00克中富含卵白质13克，与鸡蛋差不多。
3维生素
毛豆中的维生素A,B1,B2含量也很高。
4矿物质
毛豆含有钾、磷、镁等矿物质，能够弥补夏日出汗流失的营养素。
5大豆异黄铜
毛豆中的大豆异黄铜，照样自然的植物 *** 素，能够防治骨质松散，另有妇女的更年期不适症状。
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二、毛豆的保健功效
毛豆除了以上的多种营养外，另有不少的保健功效，好比：
1珍爱心脑血管
毛豆中含有植酸、皂苷、低聚糖等保健身分，可以很好的控制血压，珍爱心脑血管的作用。
2预防中暑
夏日吃毛豆，还能预防大量出汗所造成的营养不良、中暑等症状。
3防治便秘
毛豆含有高膳食纤维，它被认为是膳食纤维的含量冠军，比芹菜的还要高。
好比芹菜的膳食纤维含量仅有1.2%，然则毛豆的膳食纤维含量高达4%
4低热量管饱
毛豆看成零食或者夜宵也是不错的选择，它的热量异常低，比其它的零食如炸鸡块、烧烤等食物热量要少许多。
毛豆营养厚实，所以在炎天记得多弥补一些哦。
你喜欢吃毛豆吗？炎天你喜欢若何烹饪毛豆呢？迎接在谈论区留言一起分享喔。
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曾上海市三甲医院7年药剂师，现为康健管理师，善于营养科普文的写作、减脂营的营养指导
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