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2021年欧洲杯(www.x2w99.com):炒豌豆时,有人直接炒有人焯水?大厨:都纰谬,难怪豌豆欠好吃

admin2021-09-0344

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青豌豆不要直接下锅炒,多加这一步,翠绿鲜嫩又入味,越吃越过瘾。哈喽,人人好,我是大厨江一舟,今天又到了和人人分享美食的时刻了,你准备好了吗?

人人都说春天的时令蔬菜对照多,实在夏日的时令蔬菜也不少。好比说今天我先容给人人的青豌豆,春天是豌豆的上市季节,那么夏日的豌豆是价钱最廉价的时刻。买一袋豌豆回家,然后将它合理地储存起来。不管以后是炒着吃照样做豌豆杂酱面,都是不错的鲜味。

豌豆中营养厚实,其中维生素c的含量较多,维生素c能够增强人的 *** 力,对我们的身体康健有许多利益。同时豌豆中含有较多的维生素A,维生素A中含有叶黄素,叶黄素对于我们缓解视力疲劳有优越的作用。由于现在孩子经常上网课,视力疲劳总阻止不了的。另有一些经常加班熬夜的上班,也会时常用眼太过。以是我们在一样平常生涯中应该多吃些含有维生素a的食物来珍爱我们的眼睛。

睁开全文

说到养护眼睛,人人都市想到胡萝卜,然则爱吃胡萝卜的人并不多。豌豆就差异了,豌豆可以做成零食,另有五香豌豆,豌豆炒鸡蛋也不错。说到豌豆炒鸡蛋,许多人第一步就做错了。有的人先焯水有的人直接炒?大厨:都纰谬,难怪豌豆欠好吃。

今天大厨就分享给人人一个素炒豌豆的准确做法,这样炒的豌豆,翠绿鲜嫩又入味,越吃越过瘾。好了,话不多说,直接给人人上干货了。

2021年欧洲杯

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——豌豆炒鸡蛋——

准备食材:豌豆300克,鸡蛋两个,葱姜蒜少许,精盐,味精,生抽,蚝油,食用油。

操作步骤:

1.首先将准备好的豌豆300克去掉外皮,然后将其放入温水中,加入精盐半勺,使其融化。将豌豆浸泡半小时备用。

2.此时我们将鸡蛋两个打入碗中,将其搅拌平均加入精盐1克,料酒1克去腥,炒锅烧热放上的宽油,然后将鸡蛋打入碗中炒至熟透放入碗中备用。

3.炒锅烧热放上清水,然后将其大火烧开。水开后放入小苏打两克,食用油半勺,然后将浸泡好的豌豆倒入内里,大火烧开,转中火煮沸三分钟。

4.三分钟后立刻过凉水备用,炒锅烧热放入葱姜蒜爆炒出香,然后将处置好的豌豆控干水分放入内里,大火翻炒一分钟,加入精盐3克,味精一克,鸡精一克,老抽半勺,将其翻炒平均。

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