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usdt不用实名(www.caibao.it):运用在地好食材 随风土绽放好滋味的福龟饼

admin2021-01-3169

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usdt不用实名(www.caibao.it):运用在地好食材 随风土绽放好滋味的福龟饼 第1张 随风土绽放出好滋味的福龟饼。

近年火红的六龟山茶,是从山野里被挖掘的乔木型原生种茶,强调回归自然,不只儿茶素高、胺基酸低,还富含果胶质、微量元素、花青素……等康健元素。当地有个年轻人林茂兴,施展创意,以茶做饼,并取名为「福龟饼」,具有福气归来之意,是充满祝福的年节伴手礼。

usdt不用实名(www.caibao.it):运用在地好食材 随风土绽放好滋味的福龟饼 第2张 具有福气归来之意的福龟饼是年节最佳伴手礼。

国中时就离乡背井,担任职业武士的林茂兴,由于八八风灾时与家人失联,体认到家人的重要性,于是决议回乡定居。他放弃军旅生涯从事烘焙,一最先,以台式面包为主,厥后发现当地有许多高品质的农特产,于是最先构想若何运用这些食材打造出富有在地特色的糕饼。除了山茶、梅子、芒果等农产品,还运用了当地各族群的特色食材,原住民的马告、刺葱、柠檬香茅,客家人的菜脯、麻糬、油葱,将这些鲜味元素,做成了山茶蛋糕卷、芒果烧菓子、马告起司咸蛋糕、

香椿菜脯卷,另有最受迎接的福龟饼。就像甲仙芋头饼、台中太阳饼一样,林茂兴希望人人一提到六龟也会想到福龟饼。

usdt不用实名(www.caibao.it):运用在地好食材 随风土绽放好滋味的福龟饼 第3张 林茂兴期待福龟饼也能成为六龟代表性的特产。

回到六龟后,薪资有落差,朋友圈缩小,一个人窝在厨房长时间事情,创业历程有着不为人知的辛劳与寥寂。但只要想到有家人陪同,就不会有遗憾。近年林茂兴也最先和其他在地青年互助,有做茶也有做果干的,怀着开放的心相互分享资源,相互打气,在创业路上不再单打独斗。

一颗看起来小巧朴素的福龟饼,一入口茶香扑鼻,像品茗一样在嘴里化开,麻糬与内馅完美地融合,口味不会死甜且口感条理厚实,让人忍不住一口接一口,满满都是土地的风味与幸福的况味。

usdt不用实名(www.caibao.it):运用在地好食材 随风土绽放好滋味的福龟饼 第4张 运用当地特色食材做成了长崎蛋糕。

地址:高雄市六龟区义宝里光复路183号

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电话:0955-655-639

时间:周一~五09:00-19:30,周六、日公休

网站: https://bakery-2246.business.site

FB:Wish兴旺烘焙

本文作者:Fion Tsao

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(中时新闻网)

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